2021年4月25日放送の相葉マナブでチャプチェ釜飯の作り方について紹介されました！
チャプチェ釜飯のレシピ
チャプチェ釜飯の材料
（4～6人分）
米 3合
しいたけの戻し汁＋水 370ml
氷 120ｇ
豚ひき肉 150ｇ
春雨 50ｇ
長ねぎ 1/2本
にんじん 1/2本
干しシイタケ 3枚
ピーマン 3個
しょうが 1片
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 適量
チャプチェ釜飯の作り方
1）干ししいたけを水に戻し、水気を絞ってスライスする
2）戻し汁に水を加えて370mlになるように計量しておく
3）春雨は水に5分浸し、ザルにあげる
春雨が長い場合は2～3等分に切る
4）にんじん、ピーマン、を3cm長さの細切りにする
5）長ネギ、しょうがをみじん切りにする
6）フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、長ねぎ、しょうがを中火で炒める
7）肉の色が変わったら、酒、にんじん、しいたけを加えてしんなりするまで炒める
8）砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素、醤油を加えて炒める
9）炊飯釜に浸水して水気を切った米と水＋しいたけの戻し汁を入れる
10）7）と水に浸した春雨・ピーマンを加え、ごま油を回しかける
11）氷を入れて炊飯モードで炊く
12）全体を混ぜ茶碗に盛り、白ごまをかけて完成
まとめ
チャプチェ釜飯についてまとめました！
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